Sambel Terung | Menu Irit Diakhir Bulan

25.11.12

Sambel Terung | Menu Irit Diakhir Bulan

Menu spesial diakhir bulan, irit namun tetap bergizi. Bahan-bahan yang diperlukan adalah :
Terung ungu satu buah, iris tipis-tipis menjadi 6 bagian.
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 1 siung
Cabai merah 7 Buah
Tomat 1/2 buah
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Terasi iris kecil



Cara memasak
Haluskan bumbu-bumbu berikut :
Cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, tomat, gula merah dan garam sampai halus.

Goreng terlebih dahulu terung yang sudah dipotong tipis-tipis, setelah berwarna coklat angkat dan tiriskan.
Goreng bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, tambahkan sedikit daun jeruk wangi.
Setelah matang tuangkan diatas terung yang sudah ditiriskan tadi, sambil dipenyet jangan sampai hancur.
Sambel terung siap dihidangkan. Sambel Terung cocok disajikan bersama tempe goreng, dan ikan asin.